देर तक काम करते समय या दोस्तों के साथ देर रात स्नैक्स का आनंद उठाना मजेदार हो सकता है, लेकिन हम क्या खाते हैं, उसका सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। अनहेल्दी खाने से वजन बढ़ने, मेटाबॉलिक समस्यायें और पाचन संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। डॉ. रोहिणी पाटिल, एमबीबीएस और न्यूट्रीशनिस्ट ने सलाह देते हुए कहा कि यदि आपको देर रात स्नैक्स खाने का मन करता है तो बादाम एवं ग्रीक योगर्ट खायें, क्योंकि इनसे आपको संतुष्टि मिलती है और ये स्नैक्स वजन घटाने में मदद करते हैं और सम्पूर्ण सेहत को बढावा देते हैं। ये फूड्स न सिर्फ आपकी क्रेविंग्स या भूख को खत्म करते हैं, बल्कि वजन घटाने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी सहायक हैं।
बादाम : बादाम एक बेहतरीन विकल्प है और अनावश्यक वजन बढ़ने से बचने के लिए आप इसे कभी भी खा सकते हैं। इससे डायबिटीज़ और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी जीवनशैली संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है। बादाम में प्रोटीन, जिंक, मैगनीशियम और डाइटरी फाइबर सहित 15 आवश्यक पोषक तत्व पाये जाते हैं। बादाम में ऐसे गुण होते हैं, जो लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आपको फास्ट एवं जंक फूड्स से दूर रहने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा इसमें मैग्निशियम भी होता है, जिससे आपको अच्छी नींद आती है। बादाम की सबसे अच्छी चीज यह है कि इसे अलग-अलग तरह से खाया जाता है, जैसे कि इन्हें रोस्ट किया जा सकता है, कच्चा खा सकते हैं, भिगोकर खा सकते हैं, छीलकर या बिना छीले खाया जा सकता है और ये किसी भी रूप में भरपूर पोषण देते हैं।
ग्रीक योगर्ट : ग्रीक योगर्ट देर रात में खाने के लिये एक बेहतरीन स्नैक है। इसमें प्रोटीन काफी मात्रा में होता है, जिससे आपको संतुष्टि मिलने के साथ ही पेट को भरा होने का अहसास होता है, और देर रात लगने वाली भूख की चाहत कम होती है। ग्रीक योगर्ट में मौजूद एमिनो एसिड ट्राइप्टोफैन से बेहतर नींद को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। ताजे फल, बादाम के साथ इसका आनंद उठायें अथवा अतिरिक्त फ्लेवर और पोषण के लिये इसमें शहद डालकर खायें।
चेरी टोमैटोज़ : चेरी टोमैटोज़ में कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह फाइबर से भरपूर होते हैं, जो उन्हें वजन पर ध्यान देने वाले लोगों के लिये एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। इसमें लाइकोपीन नामक एक एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है, जिससे नींद को बेहतर बनाने में फायदा मिल सकता है। चेरी टोमैटोज़ एक लाइट और रिफ्रेशिंग स्नैक है, जिसे अकेले या पनीर के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है। इन्हें खाकर आप देर रात लगने वाली भूख को मिटा सकते हैं और आपको संतुष्टि का भी अहसास होगा।
पनीर : पनीर भी प्रोटीन से भरपूर फूड है, जिसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो इसे देर रात की भूख को शांत करने का एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। इसमें केसीन प्रोटीन पाया जाता है, जो धीरे-धीरे पचता है और हमें रात भर पेट भरा होने का अहसास कराता है। इसके अलावा, यह प्रोटीन नींद में ही आपकी मांसपेशियों की मरम्मत और वृद्धि को सपोर्ट करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
कीवी : कीवी एक कम कैलेारी वाला फल है, जिसमें विटामिंस, मिनरल्स और फाइबर भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं। यह उन कुछ चुनिंदा फलों में से भी एक है, जिनमें सेरोटोनिन पाया जाता है, जो स्लीप पैटर्न्स को नियमित करने में मदद करने वाला एक न्यूरोट्रांसमीटर है। रात में सोने से पहले कीवी खाने से सुकूनदायक नींद लेने में मदद मिल सकती है।
उबले अंडे : हॉर्ड-बॉइल्ड एग्स अथवा अच्छी तरह से उबाले गये अंडे एक आसान फूड ऑप्शन है। यह प्रोटीन से भरपूर होते हैं और इनमें कैलोरीज भी कम मात्रा में होती है। ये कोलाइन का भी एक अच्छा स्रोत है, जो दिमाग की सेहत के लिये एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है।
याद रखें कि रात में स्नैक खाते समय उसकी मात्रा को नियंत्रित करना बेहद जरूरी है, खासतौर से सोने से ठीक पहले यदि आप कुछ खा रहे हैं। वजन कम करने के अपने लक्ष्य को बनाये रखने के लिये थोड़ी और संतोषजनक मात्रा में ये स्नैक्स लें, ताकि अधिक खाने से बचा जा सके। यह भी जरूरी है कि सोने जाने से कम से कम एक घंटे पहले इन स्नैक्स को खायें, ताकि आपके शरीर को भोजन को अच्छी तरह से पचाने में कोई दिक्कत न हो।
