दिवाली एक ऐसा खूबसूरत त्योहार है, जिसमें लोग रोशनी और खुशियों के साथ मिलकर जश्न मनाते हैं। लेकिन इस दौरान हम मीठी चीजें, तले हुए स्नैक्स और ज्यादा कार्बोहाइड्रेट वाले खाने का थोड़ा ज्यादा आनंद ले लेते हैं। दिवाली के दौरान भी आप सेहत से समझौता किए बिना त्योहार का आनंद उठा सकते हैं। बस कुछ पौष्टिक विकल्प अपनाने की जरूरत है। बादाम एक ऐसा बेहतरीन विकल्प है, जिसे आप अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। बादाम में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो आपकी सेहत को बनाए रखते हैं। यह वजन और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मददगार होता है। जोश और उत्साह को बनाये रखने के साथ-साथ यह लंबे समय तक भूख को नियंत्रित करने में फायदेमंद। बादाम जैसे नट्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपकी सेहत का भी ख्याल रखते हैं। तो इस बार दिवाली पर बादाम के साथ सेहतमंद स्नैकिंग का मजा लें और खुशियों का त्योहार पूरे जोश के साथ मनाएं! न्यूट्रिशन और वेलनेस एक्सपर्ट, शीला कृष्णस्वामी का कहना है, “दिवाली खुशियों और जश्न का समय होता है, लेकिन इस दौरान खाने-पीने में संतुलन रखना भी जरूरी है। खासतौर पर मीठी चीजों से सावधान रहें, क्योंकि ये ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकती हैं। सेहतमंद विकल्पों को अपनाकर आप त्योहार का आनंद ले सकते हैं। त्योहारों में मिठाइयों और पकवानों में बादाम जैसी चीजें डालें, ताकि उन्हें पौष्टिक और सेहतमंद बनाया जा सके। रिफाइंड शुगर की जगह प्राकृतिक मिठास अपनाएं जैसे कि मिठाइयों में खजूर का इस्तेमाल करें, जिससे मिठास के साथ-साथ सेहत भी बनी रहे। बादाम से ब्लड शुगर पर नियंत्रण रखा जा सकता है क्योंकि मुट्ठीभर बादाम खाने से कार्बोहाइड्रेट वाली चीजों का ब्लड शुगर पर असर कम होता है और यह फास्टिंग इंसुलिन को भी बेहतर बनाए रखता है। समझदारी से निर्णय लेकर चुने गए छोटे-छोटे बदलाव आपको सेहतमंद दिवाली का आनंद लेने में मदद करेंगे।‘’
बादाम में ऐसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। इनमें प्रोटीन, कैल्शियम, जिंक, फाइबर, और मैग्नीशियम जैसे 15 महत्वपूर्ण तत्व शामिल होते हैं। ये पोषक तत्व शरीर को मजबूत बनाने और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। बादाम में मौजूद फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते, जिससे आप बार-बार खाने से बचते हैं और ज्यादा खाने की इच्छा भी नहीं होती। बादाम में प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है, जो मांसपेशियों को बढ़ाने और बनाए रखने में मदद करता है। अगर आप कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चीजें खाते हैं, तो उनके असर को कम करने के लिए मुट्ठीभर बादाम खाना बहुत फायदेमंद हो सकता है। यह ब्लड शुगर और इंसुलिन के स्तर को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। नियमित बादाम का सेवन न केवल आपकी सेहत को बेहतर बनाएगा, बल्कि आपको ऊर्जा भी देगा और वजन को भी नियंत्रित रखने में मदद करेगा।
बादाम में भरपूर मात्रा में विटामिन ई होता है, जो बढ़ती उम्र के असर को कम करने में मदद करता है और त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है। पुराने आयुर्वेद, सिद्धा और यूनानी ग्रंथ भी त्वचा की देखभाल में बादाम के फायदे बताते हैं। इसलिए दिवाली जैसे त्योहारों में बादाम को अपनी डाइट में शामिल करना एक बेहतरीन विचार है। इसके अलावा बादाम दिल की सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल एलडीएल (LDL) और टोटल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। बादाम सूजन को भी कम करता है, जो दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ा सकती है। कुल मिलाकर बादाम खाने से न केवल आपकी त्वचा में चमक आएगी, बल्कि ये दिल को भी सेहतमंद रखेगा। इस दिवाली, अपने पारंपरिक व्यंजनों में बादाम का एक हेल्दी ट्विस्ट देकर त्यौहार का आनंद लें और सेहतमंद भी रहें! बॉलीवुड की अभिनेत्री सोहा अली खान का कहना है कि ‘’दिवाली परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर खुशियाँ मनाने का सबसे अच्छा समय होता है। त्योहार हमें एक-दूसरे के करीब लाते हैं और रिश्तों को मजबूत बनाते हैं, लेकिन इस खुशी के बीच सेहतमंद आदतों को अपनाना भी जरूरी है।‘’ सोहा बताती हैं कि वह हमेशा कोशिश करती हैं कि ‘’दिवाली के पकवानों में ज्यादा शुगर और कार्बोहाइड्रेट वाले खाने की जगह बादाम जैसे पौष्टिक विकल्पों को शामिल करें।‘’ सोहा के परिवार में दिवाली पर आमंड कोकोनट बर्फी बेहद पसंद की जाती है। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। बादाम में डाइटरी फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।‘’
