इस नए साल, अपने जश्न में गर्माहट और लाड़-प्यार का स्वाद जोड़ें डार्क चॉकलेट बादाम ऑरेंज केक के साथ, जिसमें बादाम का आटा, गहरी डार्क चॉकलेट, ताज़ा संतरे का ज़ेस्ट और मेपल सिरप शामिल हैं। शेफ कविता सिंह द्वारा ध्यानपूर्वक तैयार की गई यह रेसिपी त्योहारों के स्वाद और सोच-समझकर बेकिंग के बीच संतुलन बनाती है।
घी और अंडे से बेक किया गया, और बादाम के आटे से बना यह केक, रिच चॉकलेट-सिट्रस फ्लेवर के साथ नरम और नमी वाला होता है। यह साल के आखिर में एक पौष्टिक और मज़ेदार डेज़र्ट है जिसे बनाना आसान है, शेयर करने के लिए एकदम सही है, और फेस्टिव बेकिंग का एक मॉडर्न रूप है।
त्योहारों में खाने के विषय पर अपनी राय साझा करते हुए, मैक्स हेल्थकेयर की रीज़नल हेड – डायटेटिक्स, रितिका सामद्दार कहती हैं, “त्योहारों का खाना हमेशा अधिकता या समझौते का मतलब नहीं होता। कैलिफ़ोर्निया बादाम प्रोटीन, फाइबर, अच्छे वसा, विटामिन E और आवश्यक खनिजों का प्राकृतिक स्रोत हैं, जो इन्हें त्योहारों की रेसिपीज़ में शामिल करने के लिए समझदारी भरा विकल्प बनाते हैं। ये हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, ऊर्जा बनाए रखते हैं और तृप्ति प्रदान करते हैं, जो विशेष रूप से छुट्टियों के मौसम में महत्वपूर्ण है, जब उत्सवों में अधिक इन्डल्जन्स होता है। बेकिंग में बादाम का उपयोग करने से लोग उत्सव का स्वाद ले सकते हैं और साथ ही संपूर्ण पोषण और स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।”
